Nguyên lý làm đá viên

Nước đá làm  chất giải khát, hạ nhiệt tuyệt vời cho cơ thể 

Nước đá viên dùng chế biến thức uống

Ngoài tác dụng làm chất giải khát, hạ nhiệt cho cơ thể thì những viên nước đá còn có rất nhiểu công dụng trong cuộc sống của chúng ta: dùng trong việc chăm sóc sắc đẹp, dùng trong y tế, cầm máu, giảm sốt,…, dùng trong bảo quản thực phẩm, tôm, cá tươi sống,…. và áp dụng trong nhiều lĩnh vực khác.

Nước đá viên làm thức uống giải khát

Hầu như, mỗi ngày mỗi người chúng ta đều có nhu cầu dùng đến nước đá: đơn giản nhất là những viên nước đá có trong các loại thức uống: sinh tố, cà phê, nước trái cây,….hàng ngày. Hoặc đá viên được dùng làm lạnh bia, nước ngọt Coca, Pepsi,…trong các buổi picnic, chiêu đãi tiệc, hội họp bạn bè.

Vậy có khi nào chúng ta thắc mắc những viên đá viên tinh khiết, đẹp mắt giúp chúng ta uống ngon hơn, thưởng thức món ăn nhiều hơn này được tạo ra như thế nào nhỉ ???

Nguyên lý để làm ra nước đá viên tinh khiết

 

Nước đá viên tinh khiết

Máy làm đá viên tinh khiết là máy sản xuất ra đá dạng viên trụ tròn, lõi rỗng được dùng trong sinh hoạt hàng ngày.

Máy làm đá viên có nhiều hãng sản xuất nên có thể hình dạng và cấu tạo ít nhiều có  chi tiết khác nhau, máy làm đá viên mini cho gia đình 50kg, 100kg, 200kg đến 900 kg, máy làm đá viên tinh khiết công nghiệp công suất từ 1 đến 100 tấn/ ngày.

Kích thước đường kính viên đá khác nhau tuỳ loại 18mm x 20mm; 34mm x 40mm; 46mm x 80mm.

Sơ đồ hoạt động chung của máy làm đá viên

Tuy nhiên các loại máy làm đá viên này có cùng nguyên lý hoạt động chung để tạo ra viên đá:

Nước đá viên tinh khiết được sản xuất trong các ống có kích thước cấu tạo 57, môi chất lạnh sôi bên ngoài ống, trong quá trình làm đá, môi chất lạnh này ngập bên ngoài ống.

Chu trình làm việc gồm 2 giai đoạn: Giai đoạn kết đông thành đá và giai đoạn tan giá.

Máy làm nước đá viên công nghiệp

Cấu tạo máy nước đá viên là dạng bình ngưng ống chùm đặt đứng gồm một bình, bên trong có nhiều ống. Bên trên bố trì khay chứa nước, nước từ khay chảy bên trong ống , sẽ được làm lạnh và đóng băng lên bề mặt bên trong của ống.

Đến khoảng thời gian nhất định, chiều dày của lớp đá tăng lên 10- 15mm thì kết thúc qúa trình đông đặc để chuyển sang quá trình tan giá.  Lượng nước thừa được 1 thùng bên dưới hứng, tiếp tục bơm trở lên cho chu kỳ tiếp theo.

Máy làm nước đá viên mini cho gia đình

Để quá trình tan giá thuận lợi, dễ dàng lấy đá ra khỏi ống tạo đá, người ta dùng ga nóng đi vào bình đẩy lỏng trong bình và bình chứa thu hồi để làm tan 1 lớp mỏng của thanh đá và làm chúng rơi xuống khỏi ống.

Trong quá trình rơi xuống, chúng được dao cắt cắt thành các đoạn ngắn theo yêu cầu. Thời gian tan đá khoảng 2 phút và độ dày đá tan là 0.5mm.

Công Ty Điện Lạnh Phương Điện  chuyên sản xuất, tư vấn lắp đặt, thi công các loại máy sản xuất nước đá dạng lớn, dạng nhỏ,.. phục vụ dân dụng và công nghiệp. Ngoài ra, công ty còn cung cấp các loại máy làm kem, tủ cấp đông, tháp giải nhiệt…

Xem thêm:  Hướng dẫn chọn mua máy làm đá

Vui lòng liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ thêm thông tin

CÔNG TY CỔ PHẦN KỸ NGHỆ ĐIỆN LẠNH PHƯƠNG ĐIỆN
Địa chỉ: 795 – 797 – 799 đường 3 tháng 2, Quận 10, TP.Hồ Chí Minh
HOTLINE: 0916 898 898 – 0913 381 681 – 0925 948 948